CONEXIONES. El sitio ofrece información sobre alimentos nativos, dónde comprarlos y cómo cocinarlos, beneficiando a productoras agroecológicas.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la organización Cosecha Colectiva realizó el lanzamiento oficial de www.alimentos-bolivia.com, una plataforma digital que busca fortalecer la articulación entre actores del sistema alimentario en Bolivia y visibilizar los alimentos locales y la agrobiodiversidad del país, promoviendo su uso, consumo y valorización.
El evento se llevó a cabo en la ciudad de La Paz, en las instalaciones de la Fundación Friedrich Ebert, y reunió a representantes del sector gastronómico, productoras agroecológicas, emprendimientos, instituciones y consumidoras y consumidores comprometidos con la sostenibilidad alimentaria.
Alimentos Bolivia quiere consolidarse como una red donde cada alimento cuenta una historia, y cada conexión fortalece la vida. Su puesta en marcha de la plataforma contó con el apoyo de Team Europe -a través de la Embajada de Suecia y la Unión Europea- y del programa Mercados Inclusivos, implementado por Swisscontact.
Conexión informada
Funciona como una plataforma de datos abiertos, de libre y gratuito acceso, que permite conocer dónde encontrar alimentos locales, cómo prepararlos y qué historias, saberes y territorios los acompañan. En su lanzamiento, ya cuenta con una base de datos de 43 alimentos de la agrobiodiversidad y 295 puntos de venta mapeados, entre tiendas, mercados, restaurantes y emprendimientos.
“Queremos que la gente que se pregunta cómo conseguir tarwi, achachairú o cañahua encuentre respuestas en un solo lugar. Esta plataforma es una herramienta para conectar, aprender y fortalecer los sistemas alimentarios que ya existen”, señaló Joan Rechberger, coordinadora de comunicación de Cosecha Colectiva.
La plataforma no comercializa productos directamente, sino que actúa como un puente digital entre familias productoras, emprendimientos gastronómicos, negocios y personas consumidoras. Se concibe como una herramienta viva para seguir tejiendo conexiones, saberes y redes colaborativas hacia sistemas alimentarios
sostenibles, locales y resilientes.
“Este sitio web es como una puerta grande que se abre para nosotras. Nos va a ayudar bastante a tener más contacto con las y los consumidores”, expresó Eugenia López Mamani, productora agroforestal y representante de la Central de Mujeres de Villa El Palmar.
Con esta iniciativa, Bolivia suma esfuerzos a las acciones globales por un futuro alimentario más justo, en sintonía con los principios del Día Mundial de la Alimentación 2025, que se celebró este 16 de octubre.
